Stokta Var

Domates Salçası 550 GR

35.00

Yaz aylarında olgunlaşan, dışı ve içi kırmızı olan domatesler kadın üreticilerimiz tarafımdan tam mevsiminde toplanır. Yıkama işleminden sonra yeşil kısımları ayıklanıp dörde bölünür. Tepsilere dizilir, tuzlanır ve güneşte kurutulmaya başlar. Geleneksel yöntemle çekirdek ve kabuklarından arındırılır ve sıkılır. Tülbent yardımı ile suyu sıkılır, geri kalan kalın posası tuzlanır. Geniş tepsilere yayılır ve tekrar güneşte kurutulmaya bırakılır. 4 – 5 gün boyunca bekletilir ve kıvam aldıktan sonra kavanozlanır.
Stok kodu: G01SC18 Kategoriler:

Ürün Özellikleri

Domates Salçası Nedir?

Domates salçası, özellikle mutfağımız ve kültürümüz için çok önemli bir besin kaynağıdır. Yazılı olmayan kanunlara göre salçasız yemek olmaz.  Çocukluğunda salçalı ekmek yemeyenimiz yoktur. Domatesin ezilerek suyunun çıkartılması işleminden sonra, ağır ateşte uzun saatler boyunca pişirilmesi ile elde edilir. Bir kilogram domates salçası elde etmek için, takribi olarak 8-9 kilogram domates kullanılmaktadır.

Çanakkale’den Gelen Lezzet

Çanakkale’nin meşhur Biga ilçesinde yetişen domatesler, kadın üreticilerimiz tarafından mevsiminde özenle toplanıp, güneşte kurutularak yöresel yöntemlerle işlendikten sonra sofralarımızda yerini alır. Güneş ışınlarını en dik açıyla alan yerlerde yetiştirdiğimiz Çanakkale domatesleri, ana antioksidan olan likopen pigmentini yüksek oranda içermektedir.

Domates Salçasının Faydaları Nedir?

Çanakkale domateslerinin yüksek oranda içerdiği likopen pigmenti, insan vücudunda bağışıklığı destekleyici ve güçlendirici yarar sağlar. Ultraviole ışıklardan korur, cilt kanseri riskini azaltır. Likopen deposu domatesler, ısıl işlem gördükçe likopen hacmi artar ve böylelikle Çanakkale Domates Salçası hem besleyici hem de antioksidan özelliği ile mutfaklarımızda güvenle tüketebileceğimiz besinlerin başında yer alır. Salça, domatesten üretildiği için domatesin sahip olduğu tüm besin değerlerini içerisinde muhafaza eder. Aynı zamanda sahip olduğu tüm vitamin ve minerallere de sahiptir. Özellikle A ve B grubu vitaminler ile potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, kükürt, demir ve omega 3 yönünden zengindir.

Domates Salçası Nerede Kullanılır?

Yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan salçaları; özellikle sulu yemeklerde keyifle tüketebilirsiniz. Kahvaltılarınızda da zeytinyağı ile aromatik hale sokabileceğiniz salçamızı ekmeğinizin üzerine de sürerek çocukluğunuza hızlı bir dönüş yapabilirsiniz. Baklagillerin ekürisi, sebzelerin can dostu salçaya bayılacaksınız.

Domates Salçası Nasıl Saklanır?

Serin ve kuru bir ortamda, tercihen buzdolabında +4 derecede saklanmaya uygundur. Özellikle teneke satılan salçaların raf ömrü çok uzun değildir. Bu sebeple aldığınız teneke salçaları cam kavanozlara boşaltmanızda fayda bulunmaktadır. Gurmeva olarak keyifle tüketebileceğiniz salçamızı cam kavanozlarda beğeninize sunuyoruz.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Domates Salçası 550 GR” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir